万能香辛料「ザアタル」

藤野ライトハウス

先日のお話会でご紹介したら、
「これ、美味しいい!!」
と、想像以上に反響があり
パレスチナオリーブオイル、オリーブせっけん、イドナ村の手刺繍に続き、パレスチナより届く魅惑のアイテム
この度、当店でも取扱いを始めましたのが、こちら!

 

ハーブミックス ザアタル

「ザアタル」と呼ばれる乾燥ハーブ、酸味のあるシューマック、ゴマ、塩を混ぜ合わせた、スパイスミックスです。

パレスチナでは、オリーブオイルと一緒にパンにつけて、日常的に食べられています。
オリーブオイルとザアタルの割合は「6:4」くらい。
ザアタルをたっぷり入れるのがポイントです。
この「オリーブオイル+ザアタル」に生野菜、パスタやピザ、チーズや卵料理など、使い方は無限。
爽やかなハーブの香りが、お口いっぱい広がり、なんとなく癖になる!

ペーストではなく乾燥した状態なので、扱いやすいかと思います。
お好みの使い方で楽しんでください。

・・・生産者について・・・
ザアタルの契約農家のナフーレさんは元々農家ではありませんでしたが、ザアタルが好きすぎて、
15年ほど前にザアタルの栽培やスパイスの販売を始めました。
ザアタルは農薬は使わず大事に育て、契約農家さんのゴマも、
ナフーレさんお手製の機械でローストしているというこだわりです。

♦︎ザアタル
材料:ザアタル、シューマック、ゴマ、塩、オリーブオイル
80g 600円(税抜)

上條理絵

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岩手県釜石市出身。 相模原市藤野地区在住。 高校卒業後、看護専門学校への進学とともに上京。 看護師として大学病院での勤務を経て、ひょんなことからフェアトレー...

プロフィール

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  1. 高原辰己

    中東の食材を使った催物に行かれた方の投稿にザアタルが美味しいとコメントが有りました。
    初めて聞くハーブなので調べてみました。
    たまごサンドや野菜やパスタなどチーズやピザ万能調味料とのことなので食べてみたいと思い検索をしてみたらこのブログにたどり着きました。材料にもこだわりのあるザアタル欲しいのですが、どの様に注文したら良いのでしょうか?
    ちなみに九州なので送料や料金の支払い方法などもし、よければ教えて下さい。

  2. 土屋拓人土屋拓人

    うっかり返信が遅れてしまい、大変失礼しました!
    ザアタルについてお問い合わせ頂きましてありがとうございます。
    これはパレスチナ・オリーブの製品になります。
    パレスチナ・オリーブ
    http://www.paleoli.org/

    九州からのお問い合わせとのことで、最寄りの取扱店がないか調べましたが、残念ながらなさそうですね。
    送料等ご負担いただけるようでしたら、当方より発送いたしますので、お問い合わせフォームより詳細ご連絡くださいませ。

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